Мафін

Мафін — надзвичайно популярний продукт американського походження. Це вид кексу, маленька кругла або овальна випічка, переважно солодка, до складу якої входять різноманітні фрукти, ягоди, горіхи або начинки, наприклад, шоколадна стружка. Зазвичай мафін поміститься у долоні дорослої людини. Сьогодні, мабуть, не залишилося людей , які б не куштували цей чудовий продукт.

Виробництво мафінів полягає у розливі рідкого тіста на основі розпушувача. Формуюча головка нашої машини розділена на дві частини. У першому резервуарі ми встановили стандартні валки для твердого і напівтвердого тіста, а в другому резервуарі розробили рішення на основі шестеренного насоса для рідких і напіврідких начинок. Завдяки цьому ми можемо наповнювати печиво рідкими начинками у вигляді кремів, лікерів, пудингів тощо.