Двухцветное печенье любой формы

Двухцветное песочное печенье, сочетающее два разных вкуса и цвета, производится методом экструзии через формовочные насадки и нарезается тонкой проволокой (струной), благодаря чему получило название "струнное печенье".

Для двухцветного печенья можно создавать различные узоры – например, "шахматная доска", двухцветное сердце или цветочный орнамент. Узоры зависят от типа формовочной насадки, используемой в производстве.

Эта технология позволяет изготавливать плоское печенье различных форм, которые определяются набором дозирующих насадок. Можно воспользоваться готовым каталогом наконечников или заказать индивидуальный дизайн, разработанный по пожеланиям заказчика.

Обычно двухцветное печенье не требует дополнительного декора, так как имеет эффектный внешний вид. Одноцветное печенье, напротив, можно покрывать шоколадом или посыпать различными добавками – орехами, кокосовой стружкой, маком и т. д.

В зависимости от объемов производства, печенье можно изготавливать на стационарном оборудовании, формирующем его форму.

Для высокопроизводительного производства (500–1000 кг/ч) мы предлагаем промышленные версии машин, которые автоматически дозируют тесто непосредственно на конвейерную ленту туннельной печи.