Мамул

Традиционное песочное печенье, особенно популярное на Ближнем Востоке, с начинкой из финиковой пасты, а также фисташками, миндалем или грецкими орехами.

Для производства таких сладостей используется формовочная машина с диафрагменной опцией, которая позволяет одновременно наполнять печенье начинкой и придавать ему круглую форму.

В большинстве случаев это печенье дополнительно штампуется, что позволяет создавать разнообразные рисунки и узоры на верхней части изделия, придавая ему уникальный внешний вид.

В зависимости от необходимых объемов производства такое печенье можно изготавливать на специализированных машинах.

Для высокопроизводительного производства (500–1000 кг/ч) мы предлагаем промышленные версии машин, которые автоматически дозируют тесто и начинку непосредственно на конвейерную ленту туннельной печи.